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行业视图/严格控制运输和加工温度和加工以确保口味质量
2025-09-15

照片:一些行业内部人士说,“ Luonyonghao抱怨Xibei”的特征是从工厂到餐桌的最初菜肴的系统缺陷。图片显示了一家厨师在Xibei商店的厨房里工作。 “卢永豪(Luo Yonghao)对Xibei事件的抱怨也提醒了预制的盘式行业,从而揭示了从劳动力到终端的最初菜行业的系统性问题。” Shandong Food Safety Culture Co,Ltd的总经理兼Jinan预制盘式行业协会副主席Yang Libin最近关注该事件的发展。他认为,这一事件还反映了预制餐厅菜肴的加工标准和服务标准以及商店中的链接仍然需要改进。与西方快餐的成熟标准化系统相比,中国粮食标准化一直是该行业努力取得成功的困难。杨·利宾说:“没有处理任何农业,它'杨利文说,最初的蔬菜行业是农产品加工的转变,它还可以解决疾病的疾病标准化餐饮餐饮连锁链的标准化点,以确保连锁餐厅在各种商店中提供稳定的口味和统一品质的菜肴。然后,集中式生产标准。 “杨利文说,这是一个行业中经常讨论的问题。除了劳动过程外,还有很大的空间来改善供应链管理过程和标准过程的温度管理终端存储。过去,他从四川到上海发送了300盒半精制鸭子。链条,温度在中间重复盘,这大大降低了预制菜肴的味道和味道。杨利文说,物流和终端存储的工作规格不均匀,进一步加剧了质量的质量,并最终影响消费者的满意度。一种严格的温度管理系统,以确保运输过程中的温度稳定性; g中文达到新水平。

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